ごはんの壁

リゾットやパエリアは僕の得意料理。でも味つけなしの白いご飯をこれまで炊いたことがありません。わが家には炊飯器がなく、奥さんは土鍋で炊飯します。これがとても難しそう。だから僕は手を出さなかったんです。

先日の三連休、この壁を破る決意をしました(大げさ)。ただし土鍋では奥さんに敵わないのでル・クルーゼで。同社のサイトを参考に、米1合に水200ml、沸騰したら弱火で12分、火を止めて15分。初めてなので忠実に実行してみました。

結果は大成功。奥さんの土鍋ご飯に負けないくらいホクホク・モチモチ。鉄鍋のご飯がこんなに簡単で美味しいとは! ちなみにこれ麦入りです。

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この日はご飯だけでなく、朝食すべてを僕が作りました。塩豚と白いんげん豆のスープ、ソーセージとベーコン。どれも上手にできて気分がいい。まぁ威張るほどのメニューではないけどね。




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この記事へのコメント

  • 監督

    豆のスープ、あんま好きくない。^^;
    普段おコメは食べても一日茶碗に半膳ぐらいですが、炊き立てが美味しいとビックリするくらいたくさん食べちゃいます。^^)
    2018年02月14日 15:38
  • ヴィーノ

    >監督さん
    豆も食べないと大きくなれませんよ(笑)。一日に茶碗半分って少ないですね。そうか。監督さんは麺食いでしたね。
    2018年02月14日 20:05
  • トリバン

    鍋での炊飯は確かに難しいですよね。
    高地で自炊するのに、沸点の関係で圧力鍋での炊飯を強いられたのですが、これが蓋とって確認出来ないので、焦げる匂いだけが頼り。結果お焦げができるのですが、お焦げってたまに食べるから美味しいのですが、いつも焦げてるとやっぱまずいんですよね。(^^ゞ
    監督さん、豆は是非インドのベジカレーでご賞味あれ。
    2018年02月16日 12:02
  • 監督 再び

    あうあう・・・(^_^;)
    2018年02月16日 16:16
  • ヴィーノ

    >トリバンさん
    蓋を開けられないと難度が一気に上がりますね。今回困ったのはどの時点で沸騰したと判断するかでした。目視できてもそうですから、匂いだけだと厳しいですね。毎回おこげは確かに・・・ですね。
    2018年02月17日 13:08