赤羽 ラーメン 伊藤

いつも髪の毛を切ってくれるヘアサロンのIくんオススメ、
赤羽のラーメン屋さん、「自家製麺 伊藤」に行ってきました。

赤羽駅徒歩30秒の超好立地にあるのですが、看板が地味で見落としそう。

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メニューも地味というかシンプルで、基本的に「中華そば」と「比内鶏そば」のみ。
海苔などのトッピングもなし。

初めてなので戸惑いながら、「肉そば」を注文。
で、出てきたのはこちらです。

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少なめのスープ、メンマも煮玉子もなし。
麺とスープとネギとチャーシューのみ。
今までに見たことのない、そっけないほどのシンプルさに驚き。
直球勝負です。

お味はというと・・・

煮干系のしっかりした味付けのスープは、くどすぎなくてちょうどいい。
深みのある味わいで、かなりおいしいですね。
全部飲んじゃいました。

麺も絶品です。
博多ラーメンほどではありませんが、細めのかため。
ボクが好きなタイプ。
自家製麺と名乗るだけあって、こだわりを感じる品です。

こいつはうまい。

比内鶏そばもぜひ食べてみたいなぁ。

「ゆうひ屋」、「麺士武双」、「大ふく屋」、そして「伊藤」。
赤羽にもおいしいラーメン屋が増えてきました。
住民として、うれしい限りです。



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