しょうゆ、味ぽん、だし汁、ごま油、スイートチリソース、トムヤムスープ・・・ 調味料の数だけ浅漬けのレシピがある。一番好きなのはしょうゆ+ごま油かな。味ぽんもいいですね。

この日はピクルスをイメージして、ワインビネガー50ml+白ワイン50ml+砂糖大さじ1の液体に半日ほど漬けてみました。味は悪くないけど、意外と和風。もっと西洋風にしたかったんだけどな。
冷蔵庫にはまだ試していない調味料がたくさんあります。麺つゆ、フレンチマスタード、焼き肉のたれ、オイスターソース、ナンプラー・・・ 次は何に漬けようかな。

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