セロリが好きだったり

ますます深まるセロリ愛。週末の僕の料理にはセロリが欠かせません。セロリは生でも火を入れても食べられるのがいい。値段が手ごろだし、週末で使いきれるのもいい。土日にしか料理しないわが家には最適な野菜です。

いまわが家では野菜の浅漬けが流行っていて、セロリはその材料に最適。味ぽんや白だし、昆布茶などに漬けて、爽やかな味を楽しんでいます。

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この週末は、おフランス料理のカスレ鶏肉のゼリー寄せにセロリを使用。さらにしょう油とごま油で浅漬けを作ったので、1食で2本もセロリを食べちゃいました。

ちなみにこの浅漬け、おフランス料理にまったく合わず、奥さんからブーイング。そりゃまぁそうですよね。しょう油とごま油ですからね。





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