野菜不足を解消せよ

平日100%外食の僕は、慢性的な野菜不足。その日食べた野菜は「弁当に少しだけ入っていた煮物と牛丼の玉ねぎだけ」なんて日が少なくない。

カロリーはスマホで調べられるので、1食700kcalを目安にメニューを選んでいます。体重を測れば過不足が分かるので、自分でコントロールできる。でも野菜にはそういう目安がありません。毎日野菜ジュースをコップ1杯飲むようにしていますが、効果があるのかどうか・・・

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だから週末は意識して野菜を摂る。この日はベランダのレタスに焼きなすとトマトを加え、得意のナンプラードレッシングで食べました。

そろそろ夏野菜が手ごろな値段になってきましたね。明日はラタトゥイユを作ってみよう。




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