タイに行きタイ! ―イサキのカルパッチョ ナンプラージュレ添え

このところ、月1回くらいのペースでタイ料理(っぽいもの)を作っています。この日も「タイに行こう」と決めてから、食材を買いに出かけました。。 それなのに、今が旬のイサキちゃんが潤んだ瞳で僕に猛烈アタック。タイ料理にイサキはないよな〜。と思ったものの、この子を逃したら当分イサキには会えない気がして決断しました。値段も手頃だったしね。 何はともあれ、まずは3枚おろし。多めの塩を振っ…

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