Happy Birthday to me

歌手の今井美樹さんが58歳になったのと同じ日に、僕は54歳になりました。この歳になるとパーティーなんてありません。今井美樹さんはファンや布袋さんが祝ってくれたのかな。うちの奥さんは仕事が忙しく、ほぼ放置。何もないのもナンなので、自分のために少し手の込んだ料理を作ることにしました。

前菜は「春野菜とスモークサーモンのゼリー寄せ」。アスパラガス、さやいんげん、スモークサーモンを容器に重ねて、ゼラチンを溶かしたスープを注ぎます。僕の得意料理のひとつ「ジャンボン・ペルシエ」の野菜版。緑とオレンジの断面がきれいだろうなぁと想像しながら作りました。

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ところがこれが大失敗。湯煎して型から外すところまでは良かったのですが、かまぼこ状に切ることができず、ボロボロに崩れてしまいました。「ゼリー寄せ」が「ゼリーがけ」になっちゃった。まぁ味は良かったので、最初からこういう目論見だったことにしておこう。歳をとると小さなことでは動じないのだ。

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ほかに作ったのはローマのパスタ「カーチョエペペ」とフランスの伝統料理「カスレ」。こちらはお店で出せるほど上デキで、料理人の面目躍如。本気を出せばこんなものさ。

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ワインはエノテカのスペイン産スパークリングでもっとも高価な、トーレス社の「CUVEE ESPLENDOR VARDON KENNETT」を奢りました。CAVAではありませんが、伝統製法、30か月熟成による上モノで、かなり旨かったっす。といってもこれ、チョコレートのお返しとしてホワイトデーに奥さんに贈ったもの。僕の小遣いで買ったものです。

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50歳過ぎの誕生日なんてこんなものですね。

まぁ何はともあれ、Happy Birthday to me。




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この記事へのコメント

  • 監督

    54歳のお誕生日、おめでとうございます。
    その時の私、何してたんだろうってブログひっくり返してみたら、ワインの記事ばっかりでした。^^)
    お料理、みんな美味しそう!と言いたいところですが、例によって豆があまり好きではないのでカスレはパスで。^^;
    エスプレンドール、良いですねぇ。
    さすがスペイン。チャレッロがアクセントですね。酸がキュッと締めてくれてたと思います。
    2021年04月16日 18:36
  • レディバード

    お誕生日おめでとうございます。
    素晴らしい料理!さすが日々の努力がいかされてますね。ゼラチンの扱いって難しいですよ。
    ところで明日はわたくしの相方の誕生日です。
    沖縄のチョイと洒落たレストランでわたくしはスプリッツァー飲ませていただく予定です。
    2021年04月16日 18:53
  • ヴィーノ

    >監督さん
    ワイン時代だったんですね。僕は料理時代かな(笑)。
    このワインとても良かったです。ブルゴーニュ品種だけじゃないのがいいですね。シャンパーニュと比べるとコスパ抜群でした。(^O^)/
    2021年04月16日 19:46
  • ヴィーノ

    >レディバードさん
    ありがとうございます。
    相方さんおめでとうございます!ご一緒に食事に出かけるんですね。いいですね〜。(^^)
    2021年04月16日 19:48