そうめんに感激

こんなに美味しいそうめんがあるんだ!

いやぁ驚きました。奥さんのおみやげ。緊急事態宣言直前に母親と二人旅した小豆島で買ったきた商品です。

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わが家ではいつも「揖保乃糸」という兵庫のそうめんを購入しています。これ以外食べたことがなく何の不満もありませんでした。もっと美味しいそうめんがあるなんて考えたこともなかった。

このオリーブそうめん、揖保乃糸より少し太くしっかりとした腰があります。歯触り舌触りが良く、ひとくち食べただけで違いが分かる。そうめんは時間が経つと水を吸って柔らかくなってしまいますが、これは最後まで歯応えがありました。オリーブはあまり感じず、麺そのものが抜群にうまい。具材なしで、麺だけでいいくらい。

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奥さんによると、小豆島で「美味しいそうめんが食べたい」と地元の人に聞いたところ、「なかぶ庵」を紹介されたそうです。山中の細い道路をクルマで上がっていくと麺工房があり、併設された麺処でそうめんをいただいたとのこと。工房の職人さんが丁寧に作った手延べそうめんなんですね。

ほんとうに素晴らしいので「お取り寄せ」しようと調べてみると、Dean & DelucaのWebサイトで同じ「中武義景作」のそうめんを扱っていることがわかりました。なかなかの名品のようです。

そうめんにも、蕎麦やうどんのような奥深い世界があるなんて知らなかったなぁ。久しぶりに眼から鱗が落ちる経験でした。



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この記事へのコメント

  • 監督

    この時期は冷たい麺に茗荷が美味しいですよね。
    オリーブそうめんに柚子そうめん、とても美味しそうですが熱いラーメンを食べてしまう阿呆な監督であります。^^;
    2020年08月21日 12:34
  • アヒル

    わあ〜美味しそうです♪
    とある古式手延べ素麺、歯ごたえや風味の力強さが好きで毎年お取り寄せしていたのですが、通販サイトがクローズしてしまい、ガッカリしていたところでした。中武さんの素麺、試してみます。
    2020年08月21日 16:00
  • ヴィーノ

    >監督さん
    冥加おいしですよね~。僕もかなり好きです。
    この時期熱々のラーメンはさすがに厳しくないですか?ついつい冷やし中華や冷やし担々麺に行ってしまう僕は、軟弱でしょうか。(^-^;
    2020年08月22日 07:52
  • ヴィーノ

    >アヒルさん
    アヒルさんは手延べそうめんの美味しさをご存じなのですね。僕は遅きに失しました。中武さん、ほんとうに美味しかったです。Dean & Delucaの店舗に置いてあったので、迷わず買っちゃいました。(^.^)
    2020年08月22日 07:57
  • アヒルagain

    私もD&Dで見つけて早速購入しました。柚子素麺でした。そう、これ!この麺の力強さ、私がずっと好んでいたものとほぼ同じです!嬉しい〜
    ヴィーノさんありがとう❤️
    2020年08月22日 21:42
  • ヴィーノ

    >アヒルさん
    さっそく購入されたんですね!
    こちらこそありがとうございます。自分の好みにお墨付きをいただいたような気分です。
    (^O^)/
    2020年08月23日 17:23