ハーブがある暮らし

定植から1ヶ月半のバジル。あまり好調ではありません。サビダニとスリップス、それと風の影響で葉が傷んでいる。

PA140051.jpg


株によって草丈がバラバラなので、剪定して高さを揃えました。順調なら1ヶ月もすれば脇芽がのびて、本格的に収穫できるはず。

PA140052.jpg


剪定の結果とはいえ一応初収穫です。めでたい! 

PA140054.jpg


比較的きれいな葉を丁寧に選んで、残ったのは26g。ここにカシューナッツ20g、グラナパダーノ30g、にんにく1片、オリーブオイル50ml、塩3gを加えて、フードプロセッサでギュイーン。

PA140058.jpg


PA140063.jpg


PA140064.jpg


PA140067.jpg


2人分のペストジェノベーゼができました。

PA140071.jpg


久しぶりのジェノベーゼ。採れたてのバジルの香りとチーズの旨味がたまらない。バジルが好調だと大量のペストができて、冷凍庫で不良在庫になるけど、いまは貴重品です。

やっぱり自家製ハーブはいいなぁ。料理が楽しくなるし、確実に美味しくなる。パクチーとディルも早く大きくならないかなぁ。






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 5

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス ナイス
かわいい

この記事へのコメント

  • 監督

    ハーブがある…で、ハーブ・アルバートのライズを思い出しました。
    まったく関係なくて恐縮ですが、大好きな楽曲であります。^^;
    2019年10月22日 19:04
  • ヴィーノ

    >監督さん
    おっと、そうきますか(笑)。ハーブ・アルバートといえば、僕はオールナイトニッポンのテーマ曲ですかねぇ。ハーブといえば、ハーブ・オオタかな。(*^^*)
    2019年10月23日 07:24