鯛を満喫

毎度おなじみ、ららぽーと湘南平塚の鈴木水産に行ったら、全長30cm近い立派な鯛が500円。瀬戸内産の天然物で刺身も可。これは買うしかないでしょ! 大きな魚をさばくのは難しいけど、鯛は割とやりやすい。おろしているときからふわりと磯の香りが漂ってくる。うう。タマラナイ。 手際よく三枚おろしができていい気分。と思っていたら、皮を引くのに悪戦苦闘。格闘の末なんとかできたけど、身がボロ…

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