和風インド料理?

2週続けてインド料理店でランチを食べました。三田の「ムンバイ」神田の「ザ・タンドール」。どちらも美味しく満足でしたが、ちょっとした疑問が。両店ともメニューがほとんど同じなんです。鶏肉や豆などのカレー、小さいサラダと食べ放題のナン(またはライス)。もしかして同じ経営者? いやいや、これが日本にあるインド料理店のランチの基本なのでしょう。

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↑三田「ムンバイ」

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↑神田「ザ・ダンドール」(すべてiPhone 6s)

インドには行ったことがないので、これがどれほど現地と違うのか、僕にはわかりません。インド人や、トリバンさんのような在住経験がある方には、相当違和感があるのでしょう。

多様な文化を貪欲に取り入れるのは日本のいいところ。でもそのままでは消化できないから、「和風酵素」で変容させてから吸収する。そういえば、中国人留学生が日本の「中華料理」を嘆いていたなぁ。

まぁ海外で食べる寿司や日本料理も似たようなものだけどね。どの国も食文化は頑固だから、外国料理が普及するには「順化」が必要なのでしょうね。




この記事へのコメント

  • 監督

    ムンバイは四谷にもあります。
    ええ、16あるチェーン店のひとつですね。
    ザ・タンドールは系列ではないように思えますが、ヴィーノさんの言われるように系列ではなくともメニューは似てこざるを得ないような気がします。
    味の作り方云々は鶏晩餐(誤変換なれど敢えてこのまま)にお任せします。^^)
    2018年12月11日 15:25
  • ヴィーノ

    >監督さん
    ネットで探してみると、インド料理店ってけっこう多いんですね。もう少し研究してみると、お店による違いがわかってくるのかもしれないなぁと思っています。
    鶏晩餐って? あぁ、そういうことでしたか(笑)。
    2018年12月12日 07:12
  • トリバン

    呼ばれて飛び出て。(笑)
    日本とインドの違いは確かにあります。
    ただ、インドでもメニューは結構同じですね。
    定番が多いということでしょうか。
    2018年12月15日 22:31
  • ヴィーノ

    >トリバンさん
    そうなんですか。意外です~。じゃあ「日本的」だと残念に思わなくてもいいですね。まぁ味は玉石混交だとは思いますが。
    2018年12月16日 17:51