ワインのつまみ備忘録 -サポーリ・ディ・イタリア プロシュット・ディ・パルマ

今回から「チーズの備忘録」をリニューアル。チーズ以外のワインのつまみも対象にします。えぇ。ブログネタがないんです。

先日、「(最近)楽しみはチーズと花を買うこと」と書きました。でも考えてみると、チーズ以外にも生ハムやスモークサーモンなどのワインのつまみを、週にひとつは買っている。これをネタにしない手はない! 

読者にとってツマラナイことは重々承知。「あぁそう。それで?」ってヤツですね。でも僕自身のためになることは、ワインやチーズで実証済み。あれ、僕いいわけしてますか?

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さて。

第1回は、サポーリ・ディ・イタリア(sapori d'Italia)の プロシュット・ディ・パルマ生ハム好きの僕が最近お気に入りの商品です。

この手の包装されたプロシュットは、ずっと「食べる価値なし」と思っていました。しょっぱいだけで香りも旨味もない。原木切りたてのプロシュットとはまったく別物・・・ でもなかには悪くない商品があることに最近気づきました。

一時期成城石井に入荷していた「Beretta」のプロシュット・ディ・パルマは絶品でした。しっとりとして舌触りがよく、脂身が甘い。でも2度購入しただけで、いつのまにか店頭から消えてしまいました。

サポーリ・ディ・イタリアはこれには劣るけど、いま成城石井で入手できるプロシュットではいちばん好み。990円/100g(税抜き)とわりと安価なのも嬉しい。

点数は★★★★(4点/5点満点)。原木切りたてに比肩する・・・ とは言いませんが、充分美味しいです。





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この記事へのコメント

  • 監督

    うちはフェラーリジオバーニの18ヶ月スライスを使ってます。^^)
    2018年06月25日 18:33
  • ヴィーノ

    >監督さん
    フェラーリって、BIO表示のあるレトルト包装の商品ですか? 上等な生ハムをお使いですね。今度伺う時はオーダーします。
    2018年06月25日 21:32