肉祭り!

取引先からいただいた熊本の「りんどうポーク」肩ロース2.5kg。冷蔵庫を占拠する巨大な肉塊。すごい迫力です。

画像


画像


さすがに食べきれないので、2kg分は500gずつに切り分けて冷凍しました。

画像


残る500gは得意の「アリスタ」に。軽く塩をして半日ほど冷蔵庫で寝かせ、各面に入れた深さ1cmの切れ込みに、にんにくとローズマリーのみじん切りをつめ込む。これをたこ糸で縛り210℃のオーブンで50分。時間はかかるものの手間はかからない簡単料理。味はサイコー!

画像


肉の美味しさはやはり強力ですね。とくに豚肉には何にも代えがたい旨さがある。これがあと2kg冷蔵庫で眠っていると思うと、想像しただけでヨダレが出てきます(笑)。

さて、次回はどんな料理にしようかな。




この記事へのコメント

  • 監督

    出前所望!^^)
    2018年05月09日 13:55
  • アヒル

    およばれしたい!
    豚肉Love!
    2018年05月09日 23:09
  • ヴィーノ

    >監督さん
    写真の状態でお届けしますので、お店のオーブンで焼いてください。(^_^)
    2018年05月10日 07:05
  • ヴィーノ

    >アヒルさん
    豚肉お好きですか?美味しいですよね。僕もLOVEです。(^O^)/
    2018年05月10日 07:09