セロリが好きだったり

ますます深まるセロリ愛。週末の僕の料理にはセロリが欠かせません。セロリは生でも火を入れても食べられるのがいい。値段が手ごろだし、週末で使いきれるのもいい。土日にしか料理しないわが家には最適な野菜です。

いまわが家では野菜の浅漬けが流行っていて、セロリはその材料に最適。味ぽんや白だし、昆布茶などに漬けて、爽やかな味を楽しんでいます。

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この週末は、おフランス料理のカスレ鶏肉のゼリー寄せにセロリを使用。さらにしょう油とごま油で浅漬けを作ったので、1食で2本もセロリを食べちゃいました。

ちなみにこの浅漬け、おフランス料理にまったく合わず、奥さんからブーイング。そりゃまぁそうですよね。しょう油とごま油ですからね。





この記事へのコメント

  • 監督

    カスレはワインの清澄に使う卵白の残りで大量に出る卵黄を使ったフランスならではの料理ですね。
    う~ん、浅漬けは好きですが、確かにフランス料理には・・・。(^^;
    2017年07月20日 01:47
  • 監督 再び

    あっ、間違い!
    カヌレです。( ̄▽ ̄;)
    2017年07月20日 18:33
  • ヴィーノ

    >監督さん
    あれれ。狙ってボケたんじゃなかったんですね(笑)。まぁ一字違いですからねぇ。
    2017年07月20日 22:08
  • かおりん

    好き嫌いがないのが自慢の私ですが、セロリはちょっぴり苦手。食べなくはないのですが、あの風味(香り)が。今後の私の課題ですね。食べられないものがあると損をした気分になりますもの。
    2017年07月25日 12:44
  • ヴィーノ

    >かおりんさん
    おや、セロリ苦手でしたか。セロリは好き嫌いが分かれる食材ですね。僕はエビ、カニが苦手なので、かなり損していると思います。
    2017年07月25日 21:05