野菜不足を解消せよ

平日100%外食の僕は、慢性的な野菜不足。その日食べた野菜は「弁当に少しだけ入っていた煮物と牛丼の玉ねぎだけ」なんて日が少なくない。

カロリーはスマホで調べられるので、1食700kcalを目安にメニューを選んでいます。体重を測れば過不足が分かるので、自分でコントロールできる。でも野菜にはそういう目安がありません。毎日野菜ジュースをコップ1杯飲むようにしていますが、効果があるのかどうか・・・

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だから週末は意識して野菜を摂る。この日はベランダのレタスに焼きなすとトマトを加え、得意のナンプラードレッシングで食べました。

そろそろ夏野菜が手ごろな値段になってきましたね。明日はラタトゥイユを作ってみよう。




この記事へのコメント

  • 監督

    野菜は大好きなのですが、私も仕事時間が変わってから平日に野菜を取ることが少なくなりました。サラダバーのある店、超少ないんですよね。^^;
    ラタトゥイユは私も大好き(^^♪
    温かくても冷たくても美味しいし、ワインにも合いますもんね。^^)
    2017年06月30日 12:32
  • ヴィーノ

    >監督さん
    そういえばサラダバー見かけなくなりましたね。ドリンクバーと違って原価率が高いからでしょうか。先ほどスーパーでナスやズッキーニを買ってきました。今からラタトゥイユ作ります。
    2017年07月01日 13:10