作れない料理

食事を始めるときに、鍋やフライパンが汚れたまま残っているのはイヤ。
料理の皿は仕方ないけれど、それ以外はすべて食事前に片づけておきたい。
キレイ好き料理男子のこだわりです。

でも、おかげで作れないメニューがたくさんあります。 

その筆頭はパスタ。
手軽に素早くできるパスタですが、パスタを茹でた鍋と具と混ぜたフライパンが必ず残る。
焼き網が残る焼きものもダメ、フライパンが残る炒めものもダメ。

作れないものばかり・・・ 

そうなるとメニューは次のようなものになります。

1.冷蔵庫から直接テーブルに出す冷菜
2.鍋のままテーブルに出す煮物やポットロースト
3.グリルパンでそのまま出すグリル料理
4.オーブンから直接テーブルに出すオーブン料理

我ながらめんどうくさいヤツ・・・(汗)

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そんなわけで、先日作ったのは1にあたる焼きネギのマリネ。
ネギを焼いてフレンチマスタードで和えるだけの簡単レシピ。
手軽で美味しいのでよく作りますが、マリネだけにマンネリ化が課題です。 


<備忘のためのレシピ> 焼きねぎのマリネ 2人分

 長ネギ2本
 ピンクペッパー 小さじ1/2 
 ディル 1本

 マリナード
  ディジョンマスタード 大さじ1
  ワインビネガー 大さじ1
  にんにく(すりおろし) 小さじ1(1/2片)
  レモン汁 大さじ1(1/3個)
  オリーブオイル 50ml
  塩、胡椒 小さじ1/2

1.ネギを一口大に切り、外側が焦げる程度に焼く。
2.マリナードの材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
3.1を熱いうちに2に入れて混ぜ、皿に盛る。
4.冷めたら千切ったディルとピンクペッパーを散らして冷蔵庫で冷やす。



この記事へのコメント

  • 監督

    温かいものは温かいうちにいただく。
    なので私は、『洗い物は後で』派です。
    この際、パスタもパン(持ち手のとれる)で食べちゃうとか!?
    ヴィーノさんにはあり得ない行動ですね(苦笑)
    2014年12月22日 08:27
  • ヴィーノ

    >監督さん
    そうです、まさにおっしゃるとおりで、
    テーブルに出せるパンを探しているんです。
    そうすれば炒め物なんかもできるようになりますもんね。 
    取っ手のとれるT-falがいいかなぁ・・・
    パエリアパンみたいなものがいいかなぁ・・・
    と、いままさに物色しているところです。 
    2014年12月22日 19:57