八ヶ岳の白菜

お客様と一緒に長野の川上村に白菜を見に行ってきました。
八ヶ岳の麓、川上村は、いわゆる高原野菜とくにレタスの大産地です。
でも、今日の目的はレタスではなく白菜。

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本日の商談で、9月からここの白菜を毎日1000個以上、
お客様に直送することが決まりました。

一方で、喜んでいられない現実もあります。
今年は白菜の相場が安いため、作っても作っても農家が儲からない状況が続いてました。
そしてとうとう今週、価格を上げるために白菜を産地で廃棄することが決まりました。

生産者にとって、収穫間際の作物を出荷せずに廃棄するのはとても辛いこと。
相場維持のためとはいえ、なんとかならないものかなぁ・・・

漬物、餃子、スープ。
皆様、白菜をもっともっと食べてくださいね。





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