赤羽 ラーメン 大ふく屋

半年ほど前にできた赤羽の「大ふく屋」。
いつも何人かが外で待っているので、「おいしいんだろうな」と気になっていました。
今日、仕事帰りに立ち寄ってみたら、珍しく待たなくてもよさそう。
嬉しくなって初入店。

頼んだのは「重厚煮干中華そば」と餃子。

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スープはその名のとおりこってり系。
豚骨スープに、鯵や鰯の干物のだしと魚粉をプラス。
どろっとしていて濃い味ですが、しつこくはない。
麺は細めのストレートでボク好み。
とろりと煮込んだチャーシューもいいカンジ。

餃子はあっさり味。
噛むと、小籠包のように肉汁が出てきた。

おーなかなか美味しいじゃないですか。
「麺士武双」の味にも飽きてきたところ。
新しいラーメンスポットが見つかってウレシイ。

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